94 RP Hay un nuevo Gran Enemigo Torrontés blanco 2019 procedente de un viñedo de parral plantado en Gualtallary en 2009. Este fermenta en hormigón, tinaja y foudre de roble, y las tinajas y foudres nunca se rellenan; así, el vino desarrolla una fina capa de levadura flor y los vinos maduran alrededor de un año. Es elegante, sutil y no tan aromático; no huele a Moscatel, el aroma típico del Torrontés. Es una mirada al Mosel de Gualtallary, cristalino, preciso y limpio, con 12,5% de alcohol y muy buen frescor. No pasa por maloláctica, y es parecido a un Riesling alemán con notas de flores y frutas blancas, jazmín y un ligero toque especiado. Es vibrante y sabroso, muy equilibrado, elegante y preciso, con sensaciones calcáreas y saladas en el final.
