93 RP Contra todo pronóstico, el Cabernet Franc 2020, de un año cálido y seco, se siente más fresco y armonioso que las otras dos cosechas que probé junto a él, la más fría 2019 y 2021. Contiene aproximadamente un 10% de Malbec que fermentó junto con el Cabernet Franc, que se siente muy integrado y suavizado los taninos que se sienten aterciopelados pero sin perder agarre. Pasó 15 meses en foudres de roble antiguo y el roble se siente muy integrado. Este Cabernet Franc es de color rojo rubí con suaves tonos violáceos. En nariz tiene aromas intensos y notas concentradas de cassis, grosellas maduras y especias dulces como pimienta negra y clavo. Su paso por roble aporta notas integradas de cedro y vainilla. En boca, de impacto fresco y excelente estructura, recuerda a frutos rojos maduros con notas de eucalipto y pimienta negra marcada. Este vino tiene un excelente equilibrio y elegancia con un final bien estructurado y persistente. Marida este Cabernet Franc con carnes de caza a la parrilla.
